茨城県猿島郡境町飯田園さんの紅茶です。
　現在日本で作られているお茶はほとんど品種のお茶です。品種のお茶というのは、たとえば「やぶきた」なんかは代表的な品種茶ですが、苗木を植えることで増やしていきます。それでは在来種というのは何かというと、これは種をまいて増やしていきます。要するに実生のお茶ですね。お茶の場合実生は必ず雑種となります。これは何を意味しているかというと、お茶の木1本1本がみんな性質が違うということです。そうすると製造はすごく難しくなりますね。だって葉っぱ1枚1枚が個性的なんですから。特に緑茶は難しそうです。でも紅茶ならどうか。在来種の紅茶、注目のお茶です。